Podle předpovědi počasí by se za pár dní mělo opět ochladit. Takže si zase vytáhneme rukavice, šály, čepice a teplejší bundy. Patříte mezi “zmrzlíky”, kterým nepomůže ani mnoho vrstev oblečení? Je vám neustále zima a chtěli byste toto nepříznivé počasí přečkat pěkně pod dekou? Zahřát se můžete i zevnitř. Záleží na tom, co sníte a vypijete.
V zimním období byste měli preferovat tepelně zpracované suroviny
Mléko a mléčné výrobky budou vaše tělo spíše ochlazovat. Proto je v zimě vyměňte za kvašenou zeleninu. Mléčné výrobky v zimním období příliš zahleňují plíce, zhoršují trávení a zbytečně překyselují organismus. V kvašené zelenině je naopak spousta živých bakterií, které mnohem lépe prospějí našemu zdraví. Zkuste tedy jíst kysané zelí či tzv. “pickles”.
Zapomeňte na syrovou zeleninu nebo se alespoň snažte minimalizovat její množství. Mnohem vhodnější je tepelná úprava. A klidně k ní přidejte i trochu koření. Pokud si ale občas rádi dopřejete zeleninu jen tak ke svačince a v práci nemáte čas ani na nějaké to menší vaření, stačí ji nakrájet na menší kousky, vložit do misky a zalít horkou vodou. Nechte ji namočenou alespoň 3 minuty, aby změkla. Tím pádem se chlad sníží a s vhodným kořením vám bude chutnat mnohem víc.
Když se budete chtít zahřát horkým čajem, dejte přednost raději ovocnému nebo černému. Zelený čaj vynechejte, neboť má ochlazující účinky. Do každého hrníčku čaje si můžete přidat ½ lžičky skořice, která vás nejen zahřeje, ale také zlepší trávení.
Pravidelná porce masa je také důležitá. V tomto období ale jezte více pečených a dušených mas s omáčkami - svíčková, guláš a jiné. A nezapomeňte ani na vhodné prohřívací koření. Patří tu kari, paprika, pepř, hřebíček, chilli papričky, badyán či skořice.
