Pokud se mluví o kaloriích, myslí se kilokalorie (kcal). 1 kilokalorie je rovna 1000 kalorií (cal). Pro mnohé jsou údaje v kaloriích “lepší“, úspora 400 kalorií zní určitě lépe než úspora 0,4 kilokalorií. V některých případech je neznalost příčinou chybného údaje.
Kalorie – z čeho se skládá denní spotřeba
- Základní potřeby – množství energie, kterou tělo potřebuje k udržení života v klidové poloze
- Pracovní potřeby – množství energie, kterou tělo potřebuje ke kterékoliv formě činnosti
- Energie, kterou tělo ztrácí v důsledku nedostatečného trávení
Kalorie – výpočet základní potřeby energie
Základní spotřebu energie lze vypočítat, když vynásobíte svou váhu v kilogramech 24. To znamená, že člověk, který váží 70 kg, má základní potřebu 1680 kilokalorií (kcal). V průběhu života se ovšem základní potřeba energie snižuje.
Kalorie - průměrná denní spotřeba
| Věk | Ženy |
Muži |
| 10 - 13 let | 2 100 kcal | 2 250 kcal |
| 13 - 15 let |
2 300 kcal | 2 500 kcal |
| 15 - 19 let |
2 400 kcal |
3 000 kcal |
| 19 - 25 let |
2 200 kcal |
2 600 kcal |
| 25 - 51 let |
2 000 kcal | 2 400 kcal |
| 51 - 65 let |
1 700 kcal |
1 900 kcal |
U základních živin má nejvyšší spalovací hodnotu tuk a to zhruba 9,3 kcal na gram, což je dvakrát tolik než bílkoviny a sacharidy, které mají 4,1 kcal na gram.
Třeba takový alkohol není žádná základní živina, ale zato je nadměrně kalorický. Má přibližně 7 kcal na gram.
Diskuze