Bezlepkové cukroví
Ingredience
60 g bezlepkové mouky, 50 g Hery, 20 g mletého cukru, 20 g mletých ořechů, 1 káv. lžička kakaa, skořice, hřebíček, špetka prášku do pečivaPostup
Zpracujte všechny suroviny ve vláčné těsto, které nechejte alespoň dvě hodiny uležet. Těsto plňte do formiček vysypaných sojovou moukou nebo kukuřičnou krupicí. Po upečení formičky nechejte vychladnout a pak je vyklopte.Pohankové placky pro bezlepkovou dietu
Ingredience
80 g pohanky, 100 ml mléka, 1 vejce, 10 g amarantové mouky, 20 g oleje, 30 g dietního salámu, sůl, pepř, stroužek česneku (česnek je totiž rostlinný všelék), majoránkaPostup
Pohanku uvařte ve vodě do měkka, okořeňte solí, pepřem a česnekem, přidejte vejce, amarantovou mouku a salám. Umíchejte ze směsi těsto, ze kterých vytvoříte placky. Opečte je na pánvi z obou stran a podávejte se zeleninovým salátem.Sýrové smaženky pro trpící celiakií
Ingredience
100 g uzeného sýra, 1 vejce, 30 g sójové mouky, 20 g amarantové mouky, sůlPostup
Nastrouhejte sýr, přidejte mouku, vejce a sůl. Z těstíčka vytvořte šišky, které osmažíte na oleji. Podávejte s bramborem.Poslední bezlepkový recept - Zapečený sójový nákyp
Ingredience
100 g sójových bobů (víte, že sója pomáhá proti rakovině?), 10 g mrkve, 20 g celeru, 5 g cibule, 100 ml mléka, 1 vejce, 20 g sójové mouky, 10 g amarantové mouky, 1 lžička oleje, sůlPostup
Sójové boby přes noc namočte do vody. Druhý den uvařte do měkka a pomelte. K sóji přidejte uvařenou nakrájenou zeleninu a směs zahustěte amarantovou a sójovou moukou. Přidejte rozšlehané vejce a sůl. Obsah vlijte do olejem vymazaného pekáčku a pečte v troubě přibližně 30 minut.Související články
Ingredience nakupujte v racio obchůdcíchBezlepková dieta pro nemocné celiakií
Celiakie a fenylketonurie
Diskuze