Sója pomáhá proti rakovině

Sója a historie

Sója je rostlina stará 5000 let, pocházející z Číny. Před zhruba 200 lety byla dovezena do USA. Do Evropy se dostala až koncem 18. století, kdy byla pěstována v evropských zahradách.

Sója a co obsahuje

• Aminokyseliny
• Minerály
• Vláknina
• Železo
• Vitamíny B
• Bílkoviny (35%)
• Škrob (30%)
• Tuky (18%)

Sója a cholesterol

Jelikož je sója rostlinného původu, neobsahuje žádný cholesterol, což znamená, že příjem bílkovin ze sóji není spojen s příjmem cholesterolu.

Sója a její výrobky

• Tofu – měkký sýr
• Sojové boby
• Sójová mouka a krupice – vyrábí se z pražených sojových bobů
• Lecitin – extrakt ze sójového oleje
• Miso – hladká pasta ze sójových bobů
• Natto – uvařené sójové boby
• Okara – drť vlákniny, která vzniká při výrobě sójového mléka
• Sójový olej
• Sójová omáčka
• Sójové mléko

Sója a účinky na organismus

• Aktivuje metabolismus bílkovin
• Podporuje vylučování tekutin z těla
• Zlepšuje vstřebávání bílkovin, železa a vápníku
• Působí protizánětlivě
• Pomáhá při únavě
• Zlepšuje krvetvorbu
• Ovlivňuje růst buněk

Další zajímavé články