Těstoviny - Itálie na talíři

Jsou těstoviny dietní potravinou? Vaječné, bezvaječné, celozrnné, semolinové - vyznáte se v tom? Těstoviny bohužel obsahují vysoký obsah energie. Předností je nízký glykemický index (GI).
Kupa neuvařených špaget

Ty nejlepší těstoviny - semolinová kvalita

Nejkvalitnějšími a nejžádanějšími těstovinami jsou ty semolinové. Oproti mouce z obyčejné pšenice mají množství výhod. Obsahují hodně lepku, který v těstovinách funguje jako pojivo - nelepí se a nerozvaří. Semolinové těstoviny nejsou vhodné pro celiaky - klikněte sem.

Druhy těstovin

V současnosti již existuje spousta druhů těstovin, především průmyslově vyráběných. Prodej a výroba je stejně jako u ostatních potravin přísně kontrolována. Klasické těstoviny patří mezi zakázané potraviny pro ty, jež trpí celiakií.

Vaječné těstoviny

K výrobě se kromě obilných výrobků používají vejce (v množství nejméně dvě vejce na kilo mouky).

Bezvaječné těstoviny

Těstoviny bez přídavku vajec, pouze z mlýnských obilných výrobků.

Celozrnné a ostatní těstoviny

Těstoviny vyráběné z pšeničné celozrnné mouky. Ostatní těstoviny mohou být vyráběny např. z rýže, pohanky či brambor.

Jsou vhodné těstoviny na dietu?

Těstoviny mají vysokou energetickou hodnotu (1400 kJ/333 kcal na 100 g), ale nízký glykemický index - více zde.
Malá, ale vydatná porce těstovin dnes patří do jídelníčku sportovních nadšenců. Těstoviny dodávají energii a nezatěžují inzulinový aparát.
Jsou vhodnou potravinou pro osoby držící redukční dietu (pro více informací klikněte zde). Navíc těstoviny tělu doplní potřebnou vlákninu (v případě celozrnných).

Těstoviny i pro diabetiky

Diabetici musí sledovat nejen příjem energie z potravin, ale i obsah tuků a jednoduchých cukrů. V porovnání s bramborami či knedlíky jsou pro diabetiky těstoviny mnohem vhodnější.

Něco málo z historie těstovin

Historické zdroje uvádějí, těstoviny přivezl do Itálie až Marco Polo v roce 1292 po návratu z Číny. Obecně však převládá názor, že těstoviny pocházejí z Itálie.
Jak se vám líbil článek? Hodnocení: 3.0 Počet: 1 Nejlepší: 3 Nejhorší: 3

Souvisejicí články

Vázání na snowboardu

Snowboarding

07.03.2006

Tři kostky cukru

Craving

08.03.2006

Detail plaveckého bazénu

Aqua aerobic

08.03.2006

Diskuze

Vybrané video

Bezbolestná léčba zubního kazu

Lifestylový magazín Mineralfit.cz zabaví celou rodinu. Dočtete se zde spoustu informací o zdraví, kráse, stylu, zdravém jídelníčku, zajímavostech ze světa, práci, bylinkách či vztazích mezi rodiči a dětmi.

O magazínu

ZŮSTAŇTE VE SPOJENÍ

POSLEDNÍ ČLÁNKY

POSLEDNÍ TWEETY

© 2020 Railsformers s.r.o., Ochrana osobních údajů Cookies